Silvesterbuffet in Low-Carb: vegetarische Rezepte zum Anstoßen
Von herzhaften Häppchen bis zur Schoko-Mousse
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Ob Partybuffet, gemütlicher Jahreswechsel mit Freunden oder ein Abend mit der Familie: Diese drei DiaMo-Ideen bringen Abwechslung auf den Silvestertisch. Gefüllte Eier nach polnischer Art, zwei Sorten Fingerfood-Röllchen und eine Mousse au Chocolat mit besonderer Zutat verbinden herzhaften Genuss mit einem süßen Abschluss. Die Rezepte sind aus der Alltagserfahrung mit Typ 1 entstanden und ein Genuss zum Teilen mit Gästen, die einfach gut essen möchten.
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Gefüllte Eier mit 'Sos tatarski'
Die gefüllten Eier „Polish Style“ sind bei meinen Gästen so beliebt, dass bei Partys selten etwas übrig bleibt. Wer Glück hat, ergattert noch ein paar für später. Mein Tipp: Probiert die Füllung mit Sos tatarski! Die würzige Sauce findet ihr in vielen Supermärkten mit osteuropäischem Sortiment.
Zweierlei Fingerfood-Röllchen
Zwei Varianten, viele Möglichkeiten: Die Gemüse-Wraps und die gefüllten Pfannkuchen-Röllchen bringen Farbe und Abwechslung aufs Buffet. Kleine Häppchen, die sich gut mit Freunden und Familie teilen lassen, damit der gemeinsame Abend im Mittelpunkt steht und nicht die Frage, wie das Essen auf den Blutzucker wirkt.
Mousse au Chocolat mit Avocado
Schokolade und Avocado – eine Kombination, bei der manche erst einmal die Augenbrauen hochziehen. Dabei entsteht daraus eine cremige Mousse, die dem Schokoladenklassiker geschmacklich in nichts nachsteht. Eine einzigartige Dessertidee für den besonderen Abend, an dem das neue Jahr begrüßt wird.
