An Silvester mit Wasser anstoßen?

Mit Typ 1 Diabetes sollte man keinen Alkohol trinken: Gluko-Kicks lassen den Blutzucker ansteigen, der nachts stark fällt und zur gefährlichen Unterzuckerung führt. Es gibt jedoch kleine Tricks, mit denen wir Typ 1er diesen Teufelskreis durchbrechen und das Gläschen zum Anstoßen nicht fürchten müssen.

Zuerst die passenden Speisen ...

Bei jeder Feier ist es für Typ 1 Diabetiker essenziell, „richtig“ zu essen. Besonders ausgewogene Speisen aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten sind zu empfehlen, während sowohl zu geringe als auch zu hohe Mengen an Kohlenhydraten nachteilig sein können. Eine hohe Nährstoffdichte der Speisen verzögert hingegen die Alkoholaufnahme im Blut, was uns länger ausgelassen feiern lässt.

… und dann der richtige Alkohol

Es gibt tatsächlich Alkoholsorten, die sich – maßvoll getrunken – blutzucker-freundlich verhalten. Alkohol enthält eigentlich viele Kohlenhydrate, dennoch habe ich bereits einige (positive) Überraschungen erlebt. Als meine eigene Probandin opferte ich mich auf und wiederholte die Feldversuche mit denselben Alkoholsorten mehrfach, um meine Hypothesen zu überprüfen. Bei den folgenden Sorten bestätigten sich meine anfänglichen Erfahrungen am erfolgreichsten:

Champagner: sehr trockene Schaumweine verursachen nicht nur keine Gluko-Kicks, tatsächlich verhalten sie sich relativ Blutzucker-neutral. Neben Champagner kann dies auch bei trockenem Sekt Brut funktionieren.
Trockener Weißwein: qualitativ hochwertiger trockener Wein verhält sich in meinen Versuchen relativ neutral zum Blutzucker. Es ist sehr wichtig, dass er „furztrocken“ ist.
Hochwertiger Wodka (mehrfach destilliert) ohne Geschmackszusätze. Meine Feldversuche erstrecken sich ausschließlich auf polnischen Wodka, von dem 2-3 Shots keine Gluko-Kicks verursachten.

… Finger weg vom „falschen“ Alkohol

Diese drei Empfehlungen sind ausdrücklich keine Aufforderung zu Alkoholkonsum. Sie stellen lediglich mögliche Alternativen dar, mit denen wir 1er an Silvester anstoßen können, ohne nächtliche Gluko-Kicks zu verursachen. Im Gegensatz dazu sind mir folgende Alkoholsorten negativ aufgefallen:

Bier: So sehr ich heulen könnte, aber 99% der Biersorten verursachen leider starke und langanhaltende Gluko-Kicks, denn Sorten mit weniger als 3 % Kohlenhydrate sind schwer zu finden. Als ausgewiesene Bierliebhaberin sage ich das äußerst ungern, aber von Bier sollten wir Typ 1er die Finger lassen.
Liköre: sie sind stark gezuckert und sind daher nicht nur für uns Typ 1er ungeeignet.

Und damit der Alk nicht so einsam im Magen liegt, habe ich meine beliebtesten kleinen Leckereien zum Silvester-Gläschen als Grundlage zusammengetragen:

Gefüllte Eier

Sie sind eine gute Mischung aus Nährstoffen, Fett und Eiweiß und bilden die perfekte Grundlage für einen entspannten Silvesterabend und eine ruhige Nacht. Zudem sind sie ein geschmacklicher Genuss. Ich habe Gäste, die sich die gefüllten Eier am liebsten alle sofort einverleiben würden und nur darauf warten, dass einige übrig bleiben – was sie selten tun – um sich den Rest zu schnappen.

Wraps und Röllchen als Fingerfood-Ideen

Mit einer abwechslungsreichen Verbindung von verschiedenen Nährstoffen sorgen die Röllchen für tollen Geschmack und stabilen Blutzucker. Diese kleinen Häppchen helfen uns Diabetikern dabei, den Jahreswechsel entspannt mit Freunden und Familie zu genießen, ohne uns über den Blutzucker Gedanken zu machen.

Leckere Mousse zum Nachtisch

Die Mousse verbindet Geschmack und Nährstoffe auf eine einzigartige Weise, dennoch steht sie geschmacklich der echten Mousse-au-Chocolat in nichts nach. Sie hält sie den Blutzucker in Schach und stellt den Genuss in den Vordergrund des wichtigsten Abends des Jahres.

Prost! Guten Rutsch und ein gesundes, glückliches Neues Jahr!