Salatrezepte für den Sommer: frisch und abwechslungsreich
Leckere Abwechslung für Sommertage
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Ein gutes Dressing kann aus einem Salat ein richtiges Lieblingsgericht machen. Artischocken und Kapern sorgen für mediterrane Würze, Ziegenfrischkäse bringt Cremigkeit ins Spiel und Senf verbindet sich mit Zitrone zu einem aromatischen Klassiker. Diese drei DiaMo-Rezepte zeigen, wie unterschiedlich Salat schmecken kann: vom frischen Fenchel-Radicchio-Salat bis zu warm gebratenen Salatherzen mit Feta.
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Fenchel-Radicchio-Salat mit Artischocken-Kapern-Dressing
Fenchel und Radicchio treffen auf ein cremiges Dressing aus Artischocken, Kapern und Olivenöl. Gekochte Eier, geröstete Kürbiskerne und frische Minze runden den Salat ab. Eine aromatische Kombination für alle, die gerne neue Geschmackskombinationen entdecken.
Gemischter Salat mit Ziegenkäse-Dressing
Knackiges Gemüse trifft auf ein Dressing aus Ziegenfrischkäse, Limette, Leinöl und aromatischen Gewürzen. Kardamom und Bohnenkraut sorgen für den besonderen Twist: frisch, würzig und garantiert kein Standard-Salat.
Gebratene Salatherzen mit Senf-Dressing und Feta
Salat muss nicht immer kalt auf den Tisch kommen. Gebratene Salatherzen, cremiger Feta und ein Zitronen-Senf-Dressing ergeben ein warmes Gericht mit Röstaromen und frischer Würze. Minze und Tomaten bringen zudsätzlich Farbe und Leichtigkeit auf den Teller.
