Parmesan-Chips Variationen
Für jeden etwas dabei
Für Diabetiker
Vegetarisch
Glutenfrei
Keto
Zutaten für 2 Portionen
125 g geriebener Parmesan für je eine der folgenden Varianten.
Varianten:
Scharf: 2 getrocknete Chilischoten zerbröseln und mit dem Parmesan vermischen.
Mit Paprika: ½ TL edelsüßes Paprikapulver und ½ TL geräuchertes Paprikapulver mit dem Parmesan mischen.
Herzhaft: 50 g Pistazien im Mörser zerkleinern. Mit ½ TL getrockneten Thymian, ½ TL Harissagewürz und dem Parmesan mischen.
Zubereitung
Den geriebenen Parmesan mit den gewünschten Zutaten in einer Schüssel mischen.
Backofen auf 180°C vorheizen. Backpapier auf einem Backblech auslegen. Die Parmesanmischung gleichmäßig und nicht zu dünn auf dem Backpapier verteilen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 10 min backen. Aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in grobe Stücke brechen. In einer Schüssel servieren und abgekühlt genießen.
Notizen
Für mehr Abwechslung können auch mehrere Varianten gebacken werden. Folgende zwei Möglichkeiten bieten sich am besten an:
Entweder je Variante 125 g Parmesan mit den Gewürzen mischen und jede auf einem separaten Backblech backen. Das kann auch parallel erfolgen.
Oder den Parmesan auf zwei oder drei gleich große Haufen verteilen und die Gewürze entsprechend halbieren oder dritteln und nach Anweisung backen.
Die Nährwertangaben sind rechnerisch kalkulierte Circa-Werte und können, in Abhängigkeit von den verwendeten Zutaten, variieren.
Nährwertangaben - Menge pro Portion
Portionsgröße: für die Varianten ohne Pistazien
Kalorien: 280 kcal
Fette gesamt: 22 g
Cholesterin: 52 mg
Kohlenhydrate gesamt: 1 g
Ballaststoffe: 1 g
Zucker: 1 g
Eiweiß: 20 g
Nährwertangaben - Menge pro Portion
Portionsgröße: für die Variante mit Pistazien
Kalorien: 427 kcal
Fette: 35 g
Cholesterin: 52 g
Kohlenhydrate: 3,5 g
Ballaststoffe: 3 g
Zucker: 3 g
Eiweiß: 25 g
