Käse(omelette)-Sandwich
Sandwich mal anders
Für Diabetiker
Vegetarisch
Glutenfrei
Keto
Zutaten für 1 Portion
1 Ei
10 g Hanfsamen
5 g Dinkelkleie
5-10 ml Bratöl
30 g kräftiger Käse (z.B. Bergkäse, Appenzeller)
Optional: Gewürze nach Wahl
Zubereitung
Ei mit Hanfsamen und Dinkelkleie verquirlen und nach Belieben würzen. Kurz quellen lassen und währenddessen den Käse in sechs Scheiben schneiden und reiben.
Öl in einer mittelgroßen, beschichteten Pfanne gut erhitzen. Die Ei-Mischung zugeben, kurz schwenken, um die Mischung gleichmäßig in der Pfanne bis zu den Rändern zu verteilen. Ca. 3 Min. braten, bis sich das Omelette gut vom Pfannenboden löst. Anschließend das Omelette in der Pfanne wenden.
Den Käse auf dem Omelette verteilen, die Pfanne für ca. 3 Min. zudecken. Anschließend das Omelette in der Mitte zuklappen, die Pfanne erneut zudecken und den Herd ausschalten. Nach 3 Min. (oder später, der Herd ist ausgeschaltet, das Omelette brennt nicht an,) auf einen Teller geben, in 3-4 Ecken schneiden und wie Sandwiches noch warm genießen.
Notizen
Die Sandwiches schmecken auch kalt und können gut transportiert werden.
Man kann natürlich auch bereits geschnittenen Käse verwenden.
Die Nährstoff-Angaben sind rechnerisch kalkulierte Circa-Werte und können in Abhängigkeit von den verwendeten Zutaten variieren.
Nährwertangaben - Menge pro Portion
Kalorien: 304 kcal
Fette gesamt: 25 g
Cholesterin: 200 mg
Kohlenhydrate gesamt: 1 g
Ballaststoffe: 3 g
Zucker: 1 g
Eiweiß: 19 g
