NeU am 18.06.2026: 3 Rezepte für picknicks
Aber Obst ist doch auch Zucker!
„Das darfst du doch gar nicht essen, wenn du Diabetes hast!“ Kennt ihr diese schlauen Sprüche auch? Als bekennender Obstjunkie höre ich sie ständig. Am liebsten mit dem erhobenen Zeigefinger und dem Nachsatz: „Zucker ist Zucker. Das kannst du dir mit Obst und Vitaminen auch nicht schönreden.“ Doch. Kann ich ...
Diabetes ist nicht gleich Diabetes
Diesen Stammtischspruch nehmen wir heute einmal genauer unter die Lupe. Denn gerade bei Typ 1 Diabetes greift diese Aussage einfach zu kurz. Ich werde nicht müde, mich darüber aufzuregen, dass Typ 1 und Typ 2 Diabetes denselben Namen tragen. Denn außer einigen Symptomen vor der Diagnose und möglichen Folgen dauerhaft hoher Blutzuckerwerte haben beide Erkrankungen nur wenig gemeinsam.
Trotzdem hält sich hartnäckig der Mythos: Diabetes ist eine Zuckerkrankheit. Also sollten Diabetiker Zucker meiden. Und weil Obst Zucker enthält, ist Obst folglich verboten.
Klingt logisch. Ist es aber nicht.
Das Problem heißt nicht Zucker
Bei Typ 1 Diabetes produziert der Körper kaum oder gar kein eigenes Insulin. Deshalb ersetzen wir dieses Hormon durch Insulin aus dem Pen oder der Pumpe und dosieren es passend zu den Kohlenhydraten, die wir essen.
Genau darin liegt der entscheidende Unterschied zu Typ 2 Diabetes. Dort steht häufig zunächst eine verminderte Insulinempfindlichkeit im Vordergrund, bei Typ 1 fehlt das Insulin dagegen schlicht.
Deshalb wiederhole ich gern: Mit Typ 1 Diabetes hat man kein Zuckerproblem, sondern ein Insulinproblem.
Denn letztlich ist dem Blutzucker ziemlich egal, ob die Kohlenhydrate aus Obst, Brot, Kartoffeln oder Nudeln stammen – sie werden bei der Verdauung zu Glukose umgewandelt, und genau diese lässt den Blutzucker ansteigen. Streng genommen müsste Diabetes also eher „Glukosekrankheit“ heißen als „Zuckerkrankheit“. Oder – wenn man schon bei Lebensmitteln bleiben möchte – genauso gut „Mehlkrankheit“ oder „Brotkrankheit“. Auf diese Idee kommt allerdings niemand.
Und weil nicht alle Kohlenhydrate gleich schnell wirken, merkt man im Typ 1 Alltag schnell etwas Interessantes: Manche schnellen Zucker lassen sich mit Insulin oft erstaunlich gut abfangen, während langsam wirkende Stärke manchmal deutlich widerspenstiger ist, als man denkt. Die Folge: Gluko-Kicks. Und schon ist der Zucker nicht das eigentliche Problem aus Sicht des Typ 1 Diabetikers.
Ja, Obst enthält Zucker – und noch viel mehr
Natürlich enthält Obst Zucker. Das lässt sich weder wegdiskutieren noch schönreden. Je nach Sorte sogar ziemlich viel.
Der entscheidende Unterschied ist jedoch: Obst liefert eben nicht nur Zucker, sondern gleichzeitig auch Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und viele sekundäre Pflanzenstoffe. Genau deshalb gehört Obst für die meisten Menschen zu einer ausgewogenen Ernährung dazu.
Das heißt natürlich nicht, dass man unbegrenzt viel Obst essen sollte. Auch für den Zucker im Obst gilt: Die Menge macht's. Aber Obst aufgrund eines Inhaltsstoffs mit dem Schokoriegel gleichzusetzen, wird der Sache eben auch nicht gerecht.
Auch Obst ist nicht gleich Obst
Nicht jedes Obst enthält gleich viel Zucker. Wer seinen Zuckerkonsum im Blick behalten möchte, kann zu Sorten mit einem geringeren Zuckergehalt greifen. Dazu gehören zum Beispiel:
* Rhabarber
* Erdbeeren
* Himbeeren
* Brombeeren
* Johannisbeeren
* Aprikosen
* Papaya
Etwas mehr Zucker enthalten hingegen:
* Weintrauben
* Bananen
* Kirschen
* Mangos
* Kakis
* Feigen
* Lychees
* Datteln
Auch diese Obstsorten sind nicht grundsätzlich verboten – sie enthalten ebenfalls viele wertvolle Nährstoffe. Es empfiehlt sich lediglich, die enthaltenen Kohlenhydrate bei der Insulindosierung genauer zu berücksichtigen. Ich persönlich liege bei Kirschen beispielsweise immer daneben, denn die gespritzte Insulinmenge und der tatsächliche Verzehr klaffen teilweise eklatant auseinander.
Und was nehmen wir daraus mit?
Obst ist kein Feind von Menschen mit Typ 1 Diabetes. Ja, es enthält Zucker. Aber eben auch eine ganze Menge an Nährstoffen, die für unseren Körper essentiell sind. Deshalb wäre es schade, Obst allein auf seinen Zuckergehalt zu reduzieren.
Wie so oft gilt auch hier: Nicht die pauschale Verteufelung ist die Lösung, sondern ein vernünftiger Umgang damit.
Denn ein Leben ohne Obst ist möglich – aber sinnlos.
🔬 Stammtischspruch im Wissenschafts-Check
Heute auf dem Prüfstand:
„Aber Obst ist doch auch Zucker!“
🟢 Stimmt.
Obst enthält natürlichen Zucker.
🟢 Stimmt ebenfalls.
Dieser Zucker wird bei der Verdauung zu Glukose umgewandelt und beeinflusst den Blutzucker.
🔴 Daraus folgt aber nicht:
„Deshalb dürfen Menschen mit Typ 1 Diabetes kein Obst essen.“
Entscheidend ist nicht, ob Obst Zucker enthält, sondern wie die enthaltenen Kohlenhydrate bei der Insulindosierung berücksichtigt werden. Gleichzeitig liefert Obst zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und weitere wertvolle Nährstoffe.
DiaMo Wissenschafts-Check:
🟢 Die Aussage stimmt.
🔴 Die Schlussfolgerung stimmt nicht.
Habt ihr auch einen Stammtischspruch zu Typ 1 gehört, den wir wissenschaftlich unter die Lupe nehmen sollen? Schreibt ihn gern an kontakt@dia-mo.org.
Juni 2026
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