🧀 Einfache Käse-Chips

🛒 Zutaten für 4 Portionen / 32 Stück

• 100 g fester Schnittkäse (z. B. Emmentaler oder Bergkäse)

• 50 g Körnermischung (z. B. Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Leinsamen, Kürbiskerne)

• ½ TL geräuchertes Paprikapulver

🔪 Zubereitung

1. Vorbereitung
Backofen auf 170 °C vorheizen.
Käse in dünne Scheiben schneiden.

2. Cracker formen
Aus der Körnermischung kleine, flache Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Jedes Häufchen mit Käse bedecken.

3. Würzen & backen
Mit Paprikapulver bestreuen und auf oberer Schiene ca. 10 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist und Blasen wirft.

4. Abkühlen lassen
Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen – erst dann werden die Cracker fest und knusprig.

5. Wiederholen
Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.

📉 Darum ist das Rezept für Typ 1 sinnvoll

Diese Cracker kommen nahezu ohne Kohlenhydrate aus.

👉 Kaum Einfluss auf den Blutzucker
👉 Hoher Fett- und Nährstoffgehalt sorgt für langanhaltende Sättigung
👉 Gute Alternative zu klassischen Snacks wie Chips ohne Gluko-Kicks

💉 Blutzucker-Tipps

Auch wenn kaum Kohlenhydrate enthalten sind, lohnt sich ein Blick auf den individuellen Verlauf:

👉 Fett kann die Aufnahme anderer Mahlzeiten verzögern
👉 Ideal als stabiler Snack zwischen Mahlzeiten
👉 Perfekt kombinierbar mit kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln

🍽️ Alltag & Einsatzmöglichkeiten

✔️ Perfekt für Reisen (Zug, Auto, Flugzeug)
✔️ Ideal als Snack für zwischendurch
✔️ Gute Alternative zu Chips oder Crackern
✔️ Auch bei Nicht-Diabetikern ein sehr beliebter Snack

🥡 Aufbewahrung & Vorbereitung

✔️ Gut haltbar mehrere Tage in einer luftdichten Dose
✔️ Leicht zu transportieren
✔️ Nicht brüchig – ideal für unterwegs
✔️ Perfekt zur Vorbereitung vor Reisen

💡 Extra-Tipps

👉 Perfekt zur Resteverwertung von Käse vor Reisen

👉 Funktioniert auch mit bereits geschnittenem oder geriebenem Käse

👉 Gewürze variieren für neue Geschmacksrichtungen (z. B. Chili, Kräuter, Pfeffer)

👉 Je dünner der Käse, desto knuspriger das Ergebnis

Die Nährwertangaben sind rechnerisch kalkulierte Circa-Werte und können, in Abhängigkeit von den verwendeten Zutaten, variieren.

Nährwertangaben - Menge pro Portion

Portionsgröße: 8 Stück

Kalorien: 170 kcal

Fette gesamt: 13,4 g

Kohlenhydrate gesamt: 1,2 g

Ballaststoffe: 1,4 g

Zucker: 0,3 g

Eiweiß: 10,2 g