Avocadoaufstrich
Sehr cremig
Für Diabetiker
Vegetarisch
Glutenfrei
Laktosefrei
Cholesterinarm
Keto
Zutaten für 6 Portionen
1 mittelgroße Avocado (ca. 100 g Avocadofleisch)
10 ml Leinöl
60 g Feta (Schafskäse)
15 g Hanfsamen geschält
5 ml Limettensaft
¼ TL Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Optional: Einige Blätter frischer Koriander
Zubereitung
Avocado waschen, der Länge nach halbieren und mit einem Gemüsemesser entkernen. Das Avocadofleisch mit einem Esslöffel aus den beiden Hälften herausnehmen und in einem Mixer mit den restlichen Zutaten zu einer glatten Masse verarbeiten.
Notizen
Bei erhöhtem Proteinbedarf passt zusätzlich ein halbes gekochtes Ei auf das Avocadobrot.
Die Zugabe von Leinöl und Hanfsamen erhöht den Nährstoffgehalt des Aufstrichs und liefert wertvolle Omega-Fettsäuren.
Die Nährstoff-Angaben sind rechnerisch kalkulierte Circa-Werte und können in Abhängigkeit von den verwendeten Zutaten variieren.
Nährwertangaben - Menge pro Portion
Portionsgröße: Ca. 30 g
Kalorien: 86 kcal
Fette gesamt: 7,8 g
Cholesterin: 2,3 mg
Kohlenhydrate gesamt: 1,6 g
Ballaststoffe: 1,3 g
Zucker: 0,2 g
Eiweiß: 3 g
